Dunstabzug Küche: Leise, effizient und smart

Ein Dunstabzug, auch Dunstabzugshaube oder Abzugshaube genannt, ist eine Vorrichtung in der Küche, die dazu dient, Kochdämpfe, Rauch und Gerüche aus der Luft zu entfernen.

Die primäre Funktion besteht darin, die Luft über dem Herd oder Kochfeld durch einen eingebauten Ventilator abzusaugen. 

Viele Dunstabzüge verfügen zudem über Filter, die Fett und andere Partikel aus der aufsteigenden Luft entfernen. Dies schützt nicht nur die Haube und den Ventilator vor Verschmutzung, sondern trägt auch dazu bei, die Luft sauberer zu machen.

Abluft oder Umluft

Es gibt zwei Haupttypen von Dunstabzügen: Abluftsysteme und Umluftsysteme.

• Abluftsysteme leiten die abgesaugte Luft nach außen,
• während Umluftsysteme die Luft durch Filter reinigen und sie dann wieder in den Raum abgeben.

Dunstabzüge für Küchen gibt es heute in verschiedensten Ausführungen und Designs. Sie sind als Wandhauben, Inselhauben, Unterbauhauben oder ins Kochfeld integrierte Hauben erhältlich.

Moderne Dunstabzüge können zudem über Smart Home-Systeme gesteuert werden.

Moderne Dunstabzüge in Küchen unterscheiden sich deutlich von früheren Modellen. Heute fügen sich die Geräte oft nahtlos in das Gesamtdesign der Küche ein. Außerdem sind sie dank verbesserter Motorentechnologie und schallabsorbierender Materialien in der Regel leiser als ältere Modelle.

Fortschritte in der Technologie haben zu effizienteren Absaugsystemen geführt. So sind Dunstabzüge heute mit leistungsstarken Ventilatoren und Filtern ausgestattet, die Kochdämpfe und Gerüche effektiv entfernen.

Einige Dunstabzüge sind mit automatischen Sensoren ausgestattet, die die Lüftergeschwindigkeit je nach Kochaktivität anpassen. Timer-Funktionen schalten den Dunstabzug nach einer bestimmten Zeit automatisch aus.

Die Küche von heute:
Smarte Küche

High-Tech in der Küche

Moderne Dunstabzugshauben zur Deckenmontage sind mit zeitgemäßer Technik ausgestattet und erleichtern so das Kochen. Sie verfügen beispielsweise über High-Tech-Sensorik und Automatik-Modi, sodass die Besitzer sich nicht mehr um die richtige Einstellung kümmern müssen.

Die Sensoren messen die Luftqualität und das Gerät reguliert die Leistung des Dunstabzugs daraufhin automatisch. Nach dem Kochen schaltet sich die Haube außerdem selbstständig wieder ab, da der Sensor keine Dünste und Gerüche mehr wahrnimmt.

Selbstverständlich lassen sich auch diese modernen Dunstabzugshauben nach Belieben manuell einstellen. Um sicherzugehen, dass die gewählte Kombination von Kochfeld und Dunstabzug für die eigene Küche ideal geeignet ist, sollte man sich vor dem Kauf von einem Küchenexperten beraten lassen.

Dabei spielt auch die Entscheidung zwischen einem Umluft- und einem Abluftsystem eine Rolle. Einige moderne Produkte bieten zudem die Möglichkeit, mithilfe eines Schalters zwischen den Systemen zu wechseln.

Es gibt verschiedene Arten von Dunstabzugssystemen, die in Küchen verwendet werden. Die Wahl hängt u.a. von der Küchengröße und dem eigenen Kochverhalten ab. Wir stellen die sieben gängigsten Systeme vor.

7 Dunstabzugssysteme für die Küche

1. Abluftsysteme
   • Direkte Abluft: Bei diesem System wird die abgesaugte Luft direkt nach außen geleitet.
   • Abluft mit Umluftunterstützung: Einige Abluftsysteme können mit zusätzlichen Filtern ausgestattet sein, um die Luft zu reinigen, bevor sie nach außen abgeleitet wird.
2. Umluftsysteme
   • Aktivkohlefilter: Umluftsysteme verwenden Aktivkohlefilter, um Fett und Gerüche aus der Luft zu filtern. Die gereinigte Luft wird dann zurück in die Küche abgegeben.
   • Kombinationssysteme: Einige Dunstabzüge können sowohl als Abluft- als auch als Umluftsystem betrieben werden.
3. Flächeninduktionshauben
   • Induktionshauben: Diese befinden sich direkt über dem Kochfeld und erfassen Dampf und Gerüche dort, wo sie entstehen.
4.  Deckenlüfter
   • Inselhauben: Sogenannte Inselhauben sind über Kochinseln oder freistehenden Kochflächen montiert.
   • Flächeninduktionshauben mit Deckenmontage: Ähnlich wie Induktionshauben, jedoch an der Decke montiert.
5. Wandhauben
   • Standard-Wandhauben: Diese sind an der Wand über dem Kochfeld montiert und saugen die Luft direkt nach außen ab.
   • Schräghauben: Diese sind an der Wand montiert, haben jedoch eine schräge Form für einen modernen Look.
6. Unterbauhauben
   • Platzsparende Unterbauhauben: Diese Hauben sind unter einem Hängeschrank montiert und eignen sich gut für kleine Küchen.
7. Muldenlüfter 
   • Versenkbare Lüfter: Diese sind in der Arbeitsfläche eingebaut und können bei Bedarf herausgefahren werden.

Der neueste Küchentrend sind Kochfelder mit integriertem Dunstabzug. Dieses System wird auch als Kochfeldabzug, Muldenlüfter oder Dunstabzug von unten bezeichnet.

Der Abzug liegt dabei in der Regel in der Mitte der Glaskeramikfläche oder hinter dem Kochfeld und wird einfach über das Bedienelement des Kochfelds gesteuert.

Ein integrierter Dunstabzug bietet zahlreiche Vorteile. Zum einen werden die Dünste und Gerüche sofort dort aufgefangen, wo sie entstehen und steigen gar nicht erst im Raum auf. Zum anderen ist der integrierte Dunstabzug platzsparend, da er direkt im Kochfeld verbaut ist.

Bosch setzt bei den Kochfeldern auf ein reduziertes Design in tiefschwarzer Optik. Die Kochfelder mit integriertem Dunstabzug sind in vier Einbau- bzw. Lüftungsvarianten erhältlich. Ein Abluft- und drei verschiedene Umluftsysteme sind möglich.

Der Dunstabzug ist leistungsstark und leise zugleich und schaltet sich bei Inbetriebnahme des Kochfelds automatisch ein. Dank Luftgütesensor reguliert er die Leistungsstufe selbstständig.

Zusätzlichen Komfort bieten der PerfectFry Bratsensor, der dafür sorgt, dass nichts anbrennt oder überhitzt sowie der PerfectCook Kochsensor. Auch die Verbindung mit dem Smart Home System „Home Connect“ ist möglich.

^{Für eine größere Darstellung bitte auf die Fotos klicken.}

Dunstabzug deluxe

Wer sich ein luxuriöses Kochfeld wünscht, wird bei der Münchner Firma Gaggenau fündig. Das Induktionskochfeld lässt sich flächenbündig in die Arbeitsplatte einsetzen, sodass eine edle und hochwertige Optik entsteht.

Die Bedienknöpfe aus Edelstahl werden an der vertikalen Seite angebracht. Die Kochfelder können flexibel genutzt werden, sodass Töpfe jeglicher Größe zum Einsatz kommen können.

_{Für eine größere Darstellung bitte auf die Bilder klicken.}

Der Hersteller AEG setzt auf ein anderes Design. Das Abluftgerät liegt zwar auch in der Mitte des Kochfeldes, ist jedoch rund gestaltet.

Das Design erinnert an einen Ventilator – AEG nennt das „optischen Turbineneffekt“. Die angesagte Luft wird mit Hilfe eines Aktivkohlefilters gereinigt und dann wieder an die Raumluft abgegeben. Außerdem überzeugt der Dunstabzug für die Küche durch eine pflegeleichte Reinigung. Der Fettfilter zum Beispiel kann leicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Optimale Filterleistung

Moderne Dunstabzüge für die Küche setzen auf schlichtes, dezentes Design. Die klassische Dunstabzugshaube über dem Herd ist heute seltener in Küchen zu sehen. Mit einem integrierten Kochfeldabzug verschwinden Dünste und Gerüche zuverlässig mittig im Kochfeld

Bei einigen Modellen ist die Abdeckung der Absaugeinheit aus hitzebeständigem Metall glasbündig eingebaut, damit Töpfe und Pfannen ohne großes Anheben leicht und sicher hin und her gestellt werden können.

Für eine individuelle Küchenplanung können zum Beispiel alle Modelle von Oranier wahlweise auf die Arbeitsplatte aufgelegt, flächenbündig, mit Seitenleisten sowie mit Rahmen in Edelstahl oder in pureBLACK eingebaut werden.

Kraftvoll und leise

Der deutsche Hersteller innovativer Küchentechnik verwendet für seine Dunstabzüge leistungsstarke Motoren mit der Energie-Effizienzklasse A. Der Antrieb arbeitet dabei dank der strömungsoptimierten Konstruktion auf allen Leistungsstufen leise – und ermöglicht so jederzeit entspannte Gespräche in der Küche. 

Zum Reinigen sind Fettfilter und der für den Umluftbetrieb optionale Profi-Aktivkohlefilter leicht von oben zu entnehmen. Der Fettfilter kommt einfach in die Spülmaschine und der Profi-Aktivkohlefilter lässt sich im Wasserbad sechsmal regenerieren.

Neu im Sortiment ist der wartungsfreie Plasmafilter. Er eliminiert zuverlässig nicht nur Gerüche, sondern auch Bakterien, Viren, Schimmel, Pilzsporen und sonstige Verunreinigungen.

Der Großteil dieser modernen Produkte ist mit Induktionstechnologie ausgestattet. Das Kochen auf einem solchen Induktionskochfeld ist besonders komfortabel und sicher. Zum einen heizen Töpfe und Pfannen deutlich schneller auf – was auch der Umwelt zu gute kommt – zum anderen werden Induktionskochfelder nicht annähernd so heiß wie klassische.

Lesen Sie mehr über das
Induktionskochfeld

Neff bietet seine Kochfelder mit integriertem Dunstabzug wahlweise als Induktions- oder Elektrovariante an. Auch zwischen flächenbündigem Einbau oder mit Edelstahlrahmen sowie Abluft- und Umluftsystem kann gewählt werden. Außerdem sind alle Kochfelder mit einer Kombizone für große Töpfe oder Kasserollen ausgestattet.

Damit die Fläche in der Mitte, wo der Dunstabzug eingebaut ist, nicht ungenutzt bleibt, stattet Neff seine Kochfelder mit einem gusseisernen Rost aus.

Dieser dient als Abstellfläche für heiße Töpfe, ohne die Funktion des Dunstabzugs zu beeinträchtigen. Darüber hinaus lässt der Rost sich abnehmen und als stilvoller Untersetzer nutzen.

Dunstabzüge der neuesten Generation können meist über Infrarotsensoren, Bluetooth- oder WiFi-Schnittstellen kommunizieren und sind mit dem Smart Home-System kompatibel.

So bieten sie durch intelligente Steuerungsmöglichkeiten zusätzlichen Komfort. Beispielsweise kann die Lüftungsleistung dadurch bequem vom Essplatz oder Sofa aus gesteuert werden.

Je nach Küchensituation und Ansprüchen, gibt es beim Kauf eines Kochfelds mit integriertem Dunstabzug einiges zu beachten. Wenn der Kochfeldabzug beispielsweise in der Mitte des Herds liegt, können die Töpfe weniger frei verschoben werden, als wenn er dahinter liegt.

Außerdem ist der Einbau von Schubladen bis zur vollen Tiefe nur möglich, wenn der Abzug hinter dem Kochfeld liegt. So kann besonders in kleinen Küchen zusätzlicher Stauraum geschaffen werden.

Des Weiteren bietet es Vorteile, wenn der Dunstabzug bei Nichtbenutzung flächenbündig geschlossen werden kann. Denn das erleichtert die Reinigung und sorgt für eine attraktive Optik.

Besonders in modernen Wohnküchen oder offenen Küchen ist auch der Geräuschpegel entscheidend. Achten Sie auf die Dezibelangabe auf dem Energielabel, um sicherzustellen, dass Sie ein leise arbeitendes Gerät erwerben.